
Rökerispett med sataysås
8 skivor bacon, rökt kassler eller rökt grisfilé
8 grillspett
sesamfrön
1 dl jordnötssmör
1 dl kokosmjölk
1 msk chilisås
5 droppar tabasco
1 msk kinesisk soja
salt och vitpeppar
Gör spetten genom att vecka och trä på två skivor bacon, två skivor kassler och två skivor rökt grisfilé. (Strö eventuellt sesamfrön över).
Till sataysåsen blandas jordnötssmör, kokosmjölk, chilisås, tabasco och kinesisk soja till en jämn kräm. Avsmaka med lite salt och vitpeppar.
Grilla spetten i stekpanna, i ugnen under grillelement eller på grillen, hett och snabbt på alla sidor. Servera genast med sataysåsen.