Kategori: Skinka

Skinkbricka

Skinkbricka

4-5-6 olika smartförpackningar av skivade produkter
någon god ost som du gillar
små körsbärstomater
vindruvor, ananasringar, färsk skuren paprika
som dekor basilika, persilja

Rulla skivorna av rökt kött
placera dem i vackra rader
Dekorera med frukt och grönt.

Servera!

Tunnbrödsrulle med skinka

tunnbrödsrulle med skinka

Tunnbrödsrulle med skinka

ca 16-20 st

4                    tunnbröd
2 dl                grädde
200 gr           rökt skinka
1 liten burk   champinjoner
1 liten           rödlök
½ dl               persilja
salt och svartpeppar

Vispa grädden, inte för hårt. Finhacka skinka, champinjoner, rödlök och persilja. Blanda ner i grädden och avsmaka med salt och svartpeppar. Fördela fyllningen på tunnbröden i ca 1 cm tjockt lager. Rulla ihop rullen ganska hårt från långsidan och linda in i folie tills den ska skäras. Skär i lagom stora bitar med en vass, tandad kniv.

Tunnbrödssnittar med rökt kött och pepparrot

tunnbrödssnittar med rökt nöt

Tunnbrödssnittar med rökt kött och pepparrot

Goda snittar till fördrinken – 4 portioner
Tidsåtgång: ca 10 minuter

  • 3 st tunnbröd
  • 100 g rökt kött t ex. rökt nöt
  • 3 msk finriven pepparrot
  • 100 gram Philadelphia-ost
  • 1 tsk hackad gräslök
  • sallad, ex grönsallat, ruccola
  • 1/2 tsk hackad gräslök till servering
  1. Blanda Philadelphia-osten med den finrivna pepparroten och den hackade gräslöken.
  2. Bred ut röran på tunnbröden.
  3. Lägg sedan salladsbladen och det rökta köttet över hela tunnbrödet.
  4. Rulla ihop från långsidan och skär i ca 5 cm stora bitar.
  5. Strö över lite finhackad gräslök innan servering.

Recept och foto: Sebastian Hallenius, Matskafferiet