Ohut rieska-kinkkurulla
noin 16-20 kpl
4 rieskaa
2 dl kermaa
200 gr savustettua kinkkua
1 pieni purkki herkkusieniä
1 pieni punasipuli
½ dl persilja
suolaa ja mustapippuria
Vatkaa kerma kevyesti. Hienonna kinkku, herkkusienet, punasipuli ja persilja. Sekoita kermaan ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Levitä seos rieskan päälle noin 1 cm vahvuisena kerroksena. Kääri rieskat pitkän sivun suuntaisesti tiukoiksi rulliksi. Kääri rieskarullat muovikelmuun ja folioon. Rieskat saavat vetäytyä kylmässä. Leikkaa sopivan kokoisiksi terävällä, hammastetulla veitsellä.