Rödbetssallad med bacon
150 gr bacon
4 kokta rödbetor
100 gr fetaost eller getost
½ dl rostade solrosfrön
1 msk honung
citronolivolja, rucolasallad och flaksalt.
Stek bacon knaprigt och låt rinna av på hushållspapper.
Skiva rödbetorna tunt, gärna på mandolin.
Arrangera rödbetor och bacon på ett fat.
Strö över feta- eller getost och solrosfrön.
Ringla honung över salladen och toppa med rucolasallad,
citronolivolja och lite flaksalt