rökerispett med sataysås

Savuvarras sataykastikkeella

8 viipalettapekonia, savustettua kassleria tai savustettua porsaanfilettä
8grillivarrasta
seesaminsiemeniä
1 dlmaapähkinävoita
1 dlkookosmaitoa
1 rklchili-kastiketta
5 tippaatabascoa
1 rklkiinalaista soijaa
suolaa ja valkopippuria

Laita kaikkiin vartaisiin kaksi viipaletta pekonia ja kaksi viipaletta kassleria sekä kaksi porsaanfileeviipaletta. (Ripottele vartaille seesaminsiemeniä).

Sataykastike: sekoita maapähkinävoi, kookosmaito, chili-kastike, tabasco ja kiinalainen soija tasaiseksi massaksi. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Grillaa vartaat nopeasti kaikilta puolilta kuumalla paistinpannulla, uunissa grilliasetuksella tai grillillä.

Tarjoile välittömästi sataykastikkeen kera.