
Ohut rieska kinkkurulla
noin 16-20 kpl
4 | rieskaa |
2 dl | kermaa |
200 g | savustettua kinkkua |
1 pieni purkki | herkkusieniä |
1 pieni | punasipuli |
½ dl | persilja |
suolaa ja mustapippuria |
Vatkaa kerma kevyesti. Hienonna kinkku, herkkusienet, punasipuli ja persilja. Sekoita kermaan ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Levitä seos rieskan päälle noin 1 cm vahvuisena kerroksena. Kääri rieskat pitkän sivun suuntaisesti tiukoiksi rulliksi. Kääri rieskarullat muovikelmuun ja folioon. Rieskat saavat vetäytyä kylmässä. Leikkaa sopivan kokoisiksi terävällä, hammastetulla veitsellä.