tunnbrödsrulle med skinka

Ohut rieska kinkkurulla

noin 16-20 kpl

4rieskaa
2 dlkermaa
200 gsavustettua kinkkua
1 pieni purkkiherkkusieniä
1 pienipunasipuli
½ dlpersilja
suolaa ja mustapippuria

Vatkaa kerma kevyesti. Hienonna kinkku, herkkusienet, punasipuli ja  persilja. Sekoita kermaan ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Levitä seos rieskan päälle noin 1 cm vahvuisena kerroksena. Kääri rieskat pitkän sivun suuntaisesti tiukoiksi rulliksi. Kääri rieskarullat muovikelmuun ja folioon. Rieskat saavat vetäytyä kylmässä. Leikkaa sopivan kokoisiksi terävällä, hammastetulla veitsellä.