
Kassler Caprese
4 annosta
4 viipaletta | savustettua kassleria |
2 | tomaattia |
2 | mozzarellaa (á 125 gr) |
hyvää oliiviöljyä, tuoreita basilikan lehtiä, suolaa ja mustapippuria |
Laita uuni 200 asteeseen. Paista kassler molemmilta puolista grillipannulla korkealla lämmöllä. Laita kassler uunivuokaan. Leikkaa tomaatit ja mozzarella noin 4 mm:n paksuisiksi viipaleiksi ja asettele tomaatti- ja mozzarellaviipaleita vuorotellen kasslerin päälle. Paista uunissa noin 3 minuuttia kunnes mozzarella juuri ja juuri alkaa sulaa. Koristele tuoreilla basilikan lehdillä, lisää oliiviöljy ja ripaus suolaa ja mustapippuria. Tarjoile välittömästi oman maun mukaisten lisukkeiden kera.