
Rödbetssallad med bacon
150 gr | bacon |
4 | kokta rödbetor |
100 gr | fetaost eller getost |
½ dl | rostade solrosfrön |
1 msk | honung |
citronolivolja, rucolasallad och flaksalt |
Stek bacon knaprigt och låt rinna av på hushållspapper.
Skiva rödbetorna tunt, gärna på mandolin.
Arrangera rödbetor och bacon på ett fat.
Strö över feta- eller getost och solrosfrön.
Ringla honung över salladen och toppa med rucolasallad,
citronolivolja och lite flaksalt.